Se realizó 24 y 25 de octubre de 2008, en el Centro Politécnico del Cono Sur (Colonia)
Dictado por Analía Videla del Wine Institute (Argentina) con la coordinación de INAVI y el propio Centro Politécnico.
Participaron representantes del área comercial de bodegas reconocidas, sommelieres, enólogos y empresarios.
Fue un encuentro participativo y dinámico en lo académico, entrañable en lo humano y diligente en los aspectos comerciales y enológicos.
Cada uno de los participantes desarrolló su propio papel: los representes de bodegas presentaron sus productos con profesionalismo y capacidad, destacando sus fortalezas frente a sus colegas. Los somelieres aportaron la destreza que les da su formación y la pericia que ostentan por su vocación de servicio
En una armonía plena entre la temática, la docente, los 23 participantes, (de 25 inscriptos) los vinos degustados, la gastronomía y la institución sede (por la calidad de su personal e infraestructura), se logró el objetivo propuesto. El de utilizar una herramienta en forma intensa, entrenar en su uso, entenderla y aplicarla. Todo ello, y algo más, el poder disfrutar de cada uno de los 45 vinos degustados y comprobar la gran diversidad de tipos (espumosos, tranquilos, vinos de licor y el aguardiente de orujos, la grapa) de estilos y de variedades de uva. De la adecuada relación calidad-precio y de la posibilidad de comprobar los valores agregados, tangibles y los otros, que rodean al vino.
Ese conjunto de ingredientes que hacen al vino maravilloso, hicieron de esta actividad innovadora un encuentro inolvidable.
Faltaron a la cita por causas de fuerza mayor Cristina Varela y Jorge Muttio, a quienes se echó de menos y se les espera en la próxima edición.
El curso de desarrolló en etapas de trabajo en el aula y varias instancias prácticas de presentación y degustación; culminó con trabajos en grupos que presentaron proyectos muy creativos, innovadores y que sin duda abre un panorama de reflexión sobre las estrategias a desarrollar.
Un agradecimiento a la empresa CALCAR que estuvo presente con sus quesos Gouda, Maasdam y Parmesano, que acompañaron desde los espumosos al tannat criado, pasando por los blancos jóvenes y tintos livianos.
Nota: En breve se irá publicando las apreciaciones que deseen hacer llegar quienes realizaron este curso y quienes recibieron Diploma de Asistencia otorgado por la Universidad de Valencia, Centro Politécnico del Cono Sur, Wine Institute de Argentina e INAVI para “Vinos del Uruguay.”
INAVI- Promoción
1º Curso de Marketing Vitivinícola Local
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Se realizó 24 y 25 de octubre de 2008, en el Centro Politécnico del Cono Sur (Colonia)
Dictado por Analía Videla del Wine Institute (Argentina) con la coordinación de INAVI y el propio Centro Politécnico.
Participaron representantes del área comercial de bodegas reconocidas, sommelieres, enólogos y empresarios.
Fue un encuentro participativo y dinámico en lo académico, entrañable en lo humano y diligente en los aspectos comerciales y enológicos.
Cada uno de los participantes desarrolló su propio papel: los representes de bodegas presentaron sus productos con profesionalismo y capacidad, destacando sus fortalezas frente a sus colegas. Los somelieres aportaron la destreza que les da su formación y la pericia que ostentan por su vocación de servicio
En una armonía plena entre la temática, la docente, los 23 participantes, (de 25 inscriptos) los vinos degustados, la gastronomía y la institución sede (por la calidad de su personal e infraestructura), se logró el objetivo propuesto. El de utilizar una herramienta en forma intensa, entrenar en su uso, entenderla y aplicarla. Todo ello, y algo más, el poder disfrutar de cada uno de los 45 vinos degustados y comprobar la gran diversidad de tipos (espumosos, tranquilos, vinos de licor y el aguardiente de orujos, la grapa) de estilos y de variedades de uva. De la adecuada relación calidad-precio y de la posibilidad de comprobar los valores agregados, tangibles y los otros, que rodean al vino.
Ese conjunto de ingredientes que hacen al vino maravilloso, hicieron de esta actividad innovadora un encuentro inolvidable.
Faltaron a la cita por causas de fuerza mayor Cristina Varela y Jorge Muttio, a quienes se echó de menos y se les espera en la próxima edición.
El curso de desarrolló en etapas de trabajo en el aula y varias instancias prácticas de presentación y degustación; culminó con trabajos en grupos que presentaron proyectos muy creativos, innovadores y que sin duda abre un panorama de reflexión sobre las estrategias a desarrollar.
Un agradecimiento a la empresa CALCAR que estuvo presente con sus quesos Gouda, Maasdam y Parmesano, que acompañaron desde los espumosos al tannat criado, pasando por los blancos jóvenes y tintos livianos.
Nota: En breve se irá publicando las apreciaciones que deseen hacer llegar quienes realizaron este curso y quienes recibieron Diploma de Asistencia otorgado por la Universidad de Valencia, Centro Politécnico del Cono Sur, Wine Institute de Argentina e INAVI para “Vinos del Uruguay.”
Cada uno de los participantes desarrolló su propio papel: los representes de bodegas presentaron sus productos con profesionalismo y capacidad, destacando sus fortalezas frente a sus colegas. Los somelieres aportaron la destreza que les da su formación y la pericia que ostentan por su vocación de servicio 
Año 2009
